Асуулт 16

44 настай эмэгтэй, гэр бүлийн түүхэнд зүрхний эмгэгийн өгүүлэмжтэй. Түүний аав ээжид хоёуланд нь зүрхний дүүргэлтийн дутагдал үүсч байсан ба томоохон титмийн атеросклерозын улмаас миокардийн шигдээс болж байсан. Хоолны дэглэмийн өөрчлөлтөөс доор дурьдсан зүйлсийн аль нь түүний зүрхний ишеми өвчний эрсдэлийг багасгах вэ?

Хариулт 16
Нийт илчлэгийн 40%-ийг өөх тосноос авч байх
Хоолны дэглэмд ханасан өөх тос их байх
Холестролтой хүнс
Загасны тос Зөв хариулт
Өөх тосыг үхрийн махнаас авч байх
Транс-өөх тос

Тайлбар 16
Нийт илчлэгийн 40%-ийг өөх тосноос авч байх нь хэтэрхий их юм. Хоол хүнсний 30%-аас бага нь өөх тос байх нь зүйтэй.

Ханасан өөх тос нь ханаагүй өөх тосноос муу нөлөөтэй

Хоол хүнсний холестрол нэмэгдэх нь тийм ч сайн биш

Загасны тос нь арахидоны хүчлийн метаболитыг багасгаж, ялтасын (тромбоцитын) агрегацийг бууруулдаг. Зөв тайлбар

Амьтны гаралтай өөх тос нь ханасан өөх тос байдаг

Транс-өөх тос нь дутуу гидрогенжсэн өөх тос юм. Транс-өөх тос нь LDL-ийг ихэсгэж, HDL-ийг бууруулж, триглицеридийг ихэсгэдэг бөгөөд эдгээр нь бүгд муу нөлөөтэй